在中国，猪肉是最为普遍的肉类食品之一，几乎每个家庭都会食用。但是，有一个族群却不食用猪肉，他们就是回族。
回族是中国的一个少数民族，主要分布在中国的西北地区。回族的祖先是阿拉伯人和波斯人，他们在唐朝时期就开始移居到中国。回族信仰伊斯兰教，而伊斯兰教有一条戒律，就是禁止食用猪肉。
伊斯兰教对于食物有着严格的规定，被禁止的食物被称为“哈拉尔”，而被允许的食物被称为“哈里尔”。猪肉被列为“哈拉尔”，因为在伊斯兰教中，猪被认为是一种不洁的动物，它的肉和血液都是不洁的，不能食用。
回族人遵循伊斯兰教的教义，因此不食用猪肉。在回族家庭中，猪肉是绝对禁忌的食物，他们不仅不会食用猪肉，也不会使用猪肉制品，如猪油、猪骨等。
回族人的饮食习惯以牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉等为主，这些肉类被认为是“哈里尔”，是可以食用的。回族人还喜欢吃面食和米饭，他们的饮食习惯与中国其他地区的穆斯林相似。
虽然回族人不食用猪肉，但他们并不强制其他人也不食用猪肉。在中国，猪肉是最为普遍的肉类食品之一，大多数人都会食用猪肉。回族人也不会因为别人食用猪肉而感到不满或不舒服。
回族人不食用猪肉是因为他们信仰伊斯兰教，而伊斯兰教禁止食用猪肉。虽然回族人不食用猪肉，但他们并不强制其他人也不食用猪肉。在中国，不同的民族和宗教信仰有着不同的饮食习惯，这也是中国多元文化的体现。
