羊肉汤是一道经典的家常菜，它的配菜也是多种多样的。羊肉汤配菜有很多，比如豆腐、芹菜、西兰花、芦笋、茄子、豆芽、莴笋、菠菜、西红柿、豆角、茭白、芥蓝、芫荽、芥兰、芹菜、芥茉、芫茜、芥苗、芥芽、芥菜、芥茱、芥蓝等。
羊肉汤配菜的做法也是多种多样的，比如豆腐可以清炒、炒酱、炒豆腐丝、炒豆腐块等；芹菜可以清炒、炒酱、炒芹菜丝、炒芹菜块等；西兰花可以清炒、炒酱、炒西兰花丝、炒西兰花块等；芦笋可以清炒、炒酱、炒芦笋丝、炒芦笋块等；茄子可以清炒、炒酱、炒茄子丝、炒茄子块等；豆芽可以清炒、炒酱、炒豆芽丝、炒豆芽块等；莴笋可以清炒、炒酱、炒莴笋丝、炒莴笋块等；菠菜可以清炒、炒酱、炒菠菜丝、炒菠菜块等；西红柿可以清炒、炒酱、炒西红柿丝、炒西红柿块等；豆角可以清炒、炒酱、炒豆角丝、炒豆角块等；茭白可以清炒、炒酱、炒茭白丝、炒茭白块等；芥蓝可以清炒、炒酱、炒芥蓝丝、炒芥蓝块等；芫荽可以清炒、炒酱、炒芫荽丝、炒芫荽块等；芥兰可以清炒、炒酱、炒芥兰丝、炒芥兰块等；芹菜可以清炒、炒酱、炒芹菜丝、炒芹菜块等；芥茉可以清炒、炒酱、炒芥茉丝、炒芥茉块等；芫茜可以清炒、炒酱、炒芫茜丝、炒芫茜块等；芥苗可以清炒、炒酱、炒芥苗丝、炒芥苗块等；芥芽可以清炒、炒酱、炒芥芽丝、炒芥芽块等；芥菜可以清炒、炒酱、炒芥菜丝、炒芥菜块等；芥茱可以清炒、炒酱、炒芥茱丝、炒芥茱块等；芥蓝可以清炒、炒酱、炒芥蓝丝、炒芥蓝块等。
羊肉汤配菜的口味也是多种多样的，比如豆腐可以做咸鲜口味、酸辣口味、酱油口味等；芹菜可以做咸鲜口味、酸辣口味、酱油口味等；西兰花可以做咸鲜口味、酸辣口味、酱油口味等；芦笋可以做咸鲜口味、酸辣口味、酱油口味等；茄子可以做咸鲜口味、酸辣口味、酱油口味等；豆芽可以做咸鲜口味、酸辣口味、酱油口味等；莴笋可以做咸鲜口味、酸辣口味、酱油口味等；菠菜可以做咸鲜口味、酸辣口味、酱油口味等；西红柿可以做咸鲜口味、酸辣口味、酱油口味等；豆角可以做咸鲜口味、酸辣口味、酱油口味等；茭白可以做咸鲜口味、
