冬瓜排骨是一道美味又营养的家常菜，而使用高压锅来烹饪更是让它的口感更加鲜美。使用高压锅烹饪冬瓜排骨需要多久呢？
我们需要准备好食材。冬瓜和排骨都需要洗净，切成适当大小。还需要准备好葱姜蒜等调料。
将排骨放入高压锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫。然后加入葱姜蒜等调料，调入适量盐和料酒，搅拌均匀。
接着，将切好的冬瓜放入高压锅中，盖上锅盖，调至中小火，开始压制。一般来说，压制时间需要根据具体情况而定，但一般在15-20分钟左右即可。
在压制过程中，我们可以适当地加入一些水，以免锅内水分不足而导致烧焦。也可以根据个人口味加入一些其他的调料，如豆腐、木耳等。
当高压锅发出“嘶嘶”声时，表示已经达到了压制的时间，此时需要将火关掉，等待锅内压力自然降低后再打开锅盖。
将烹饪好的冬瓜排骨装盘，撒上一些葱花和香菜即可。
使用高压锅烹饪冬瓜排骨需要的时间并不长，但需要注意火候和水分的控制，以免影响口感。希望大家在家中也能尝试一下这道美味的家常菜。
