公鸡和母鸡都是人们熟知的家禽，它们的肉营养价值也是不容忽视的。公鸡和母鸡的营养价值有很大的不同，它们的营养成分也有很大的差异。
公鸡的蛋白质含量比母鸡高，每100克公鸡肉中含有20.2克蛋白质，而母鸡只有17.2克。公鸡肉中的脂肪含量也比母鸡高，每100克公鸡肉中含有7.2克脂肪，而母鸡只有4.2克。公鸡肉中的维生素A含量也比母鸡高，每100克公鸡肉中含有0.2毫克维生素A，而母鸡只有0.1毫克。
公鸡肉中的矿物质含量也比母鸡高，每100克公鸡肉中含有1.2毫克钙，而母鸡只有0.8毫克。公鸡肉中的铁含量也比母鸡高，每100克公鸡肉中含有1.2毫克铁，而母鸡只有0.8毫克。公鸡肉中的锌含量也比母鸡高，每100克公鸡肉中含有1.2毫克锌，而母鸡只有0.8毫克。
公鸡肉中的热量也比母鸡高，每100克公鸡肉中含有120千卡热量，而母鸡只有100千卡热量。公鸡肉中的胆固醇含量也比母鸡高，每100克公鸡肉中含有50毫克胆固醇，而母鸡只有40毫克。
公鸡肉的营养价值比母鸡高，它含有更多的蛋白质、脂肪、维生素A、矿物质、铁、锌、热量和胆固醇，公鸡肉更有营养。但是，公鸡肉的脂肪含量也比母鸡高，在食用公鸡肉时，应注意控制食用量，以免摄入过多的脂肪。
